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本文目录

1. 芬姐腐竹的竹的做法家常做法
2. 腐竹炒什么好吃家常做法
3. 腐竹5种家常做法

芬姐腐竹的家常做法

1/9鱿鱼洗净 ，去除筋膜，家常中间拉开，腐竹法做法顶刀切5厘米左右的做大全丝 ，鱿鱼须切长条
。常腐菜视

?竹的做法

2/9腐竹斜刀切细条，放入盘中备用
。家常

?

3/9葱切沫
，蒜切片，红椒 、尖椒切丝。

4/9锅中放入清水500克，大火烧开，下入切好的腐竹
，焯透捞出备用。

5/9用锅中的水 ，烧开把鱿鱼焯熟，倒入漏勺备用。

6/9锅中烧热下油10克左右，下入豆瓣酱，中火煸出红油，加葱姜蒜炒香。

7/9放料酒，加青红椒，煸炒一下。

8/9放入焯好水的鱿鱼和腐竹，放盐 、味精
、鸡粉 、白糖 、胡椒粉。

9/9加入少许清水，大火烧开
，用水淀粉勾芡，大火翻炒 ，淋香油出锅装盘。

腐竹炒什么好吃家常做法

炒木耳好吃。

做法步骤如下 ：

准备食材 ：

主料：腐竹200克，木耳25克

辅料：姜4片
，蒜2瓣 ，干辣椒4个 ，葱3棵，生抽2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精1克

1.木耳提前半小时在清水中泡发 。

2.大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸25分钟。

3.蒜切末 、姜切小片、干辣椒切段
、葱切段。

4.泡发的腐竹斜切成段  。

5.取一个小碗，加两勺生抽 、一勺蚝油 ，适量清水拌匀调成味汁。

6.锅内热油，下姜片
、蒜末、干辣椒小火炒香。

7.下腐竹和泡发的木耳大火翻炒几下。

8.将调制好的半碗味汁倒入锅内，上盖小火焖三四分钟。

9.最后下葱段 ，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅。

腐竹5种家常做法

一 、用料

腐竹300克

五花肉150克

姜末5克

蒜5瓣

花椒2克

豆瓣酱1勺

泡椒4个

蒜苗2根

小米椒2个

老抽1勺

白糖小勺

鸡精1勺

豆粉1勺

二、烧腐竹的做法步骤

步骤1

首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片 ，把配料切好备用。

步骤2

锅烧热加少量的油，把五花肉煸香出油，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱，泡椒炒香  ，炒出红油。

步骤3

加入一些清水
，倒入腐竹
，加一点老抽上色
，用小火烧入味 ，加少量的白糖，鸡精调味 。

步骤4

下入小米椒，蒜苗花 。

步骤5

用水淀粉勾芡起锅装盘即成 。

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